Cięcie przez ekstremalnie wysokie ciśnienie wody w celu uzyskania czystego rezultatu. Krajalnica do wody do żywności opracowana przez firmę Sismatec. Odpowiedź na problemy z cięciem w przemyśle spożywczym.

Jeszcze nigdy cięcie produktów spożywczych nie było tak „czyste” jak przy użyciu strumienia wody CleanCut firmy Sismatec.

CleanCut jest wyposażony w indywidualnie ustawiane głowice tnące. Przy użyciu bardzo wysokiego ciśnienia wody i precyzji produkty spożywcze są cięte bez wpływu na produkt. W zależności od wybranej wersji Cleancut może być również wyposażony w system wizyjny, dzięki któremu przed cięciem wykonywany jest skan produktu, po czym pozycjonowanie z serwonapędem ustawia głowicę tnącą we właściwej pozycji. Umożliwia to realizację optymalnego i równomiernego rozkroju produktów. Ponadto możliwe jest również cięcie w z góry określonych kształtach i liniach za pomocą wizji i pozycjonowania serwomechanizmów, jest to najbardziej zaawansowana wersja.