Vacuüm vullen en vormen
REX vacuümvullers en vormers
Vacuümvullen en vormen brengt twee dingen samen: nauwkeurig doseren en het product meteen in vorm brengen. De vuller haalt de lucht eruit en portioneert tot op de gram, de vormmachine maakt er burgers, worst of ballen van. Sismatec levert de hele REX reeks, van ambachtelijk tot industrieel, en denkt met je mee over de machine die bij jouw product en volume past.
Voordelen
Waarom vacuümvullen en vormen met REX?
Nauwkeurig, zuinig en onderhoudsarm
De servodrive, al vijfentwintig jaar de standaard in elke REX machine, portioneert exact en herhaalbaar voor een constant eindgewicht. De machines draaien stil, verbruiken weinig energie, en vragen weinig onderhoud.
Grip op je proces
Via het touchscreen stel je alles eenvoudig in en onderhoud wordt automatisch gemeld. Met de REX netwerkoplossing en het weegsysteem koppel je machines, registreer je per batch en corrigeer je het portiegewicht automatisch.
Veelzijdig en uit te breiden
Van verse worst tot vegaburger en gehaktbal: je wisselt snel van product. De machine koppelt aan wolfen, clip en hanglijnen, en aan de UFM vormmachines. Zo bouw je een lijn die met je meegroeit, klaar voor meer automatisering.
REX Vacuümvullers en vormers
Bekijk onze vacuümvullers en vormers van REX
REX ambachtelijke vacuümvullers (RVF 220 – 330)
- Geschikt voor de slager, de speciaalzaak en de kleinschalige producent die snel wil wisselen tussen producten.
- Met een trechter van 50 tot 160 liter, die makkelijk te reinigen is.
- Output tot 3.000 kg per uur.
REX medium size vacuümvullers (RVF 420 – 740)
- Geschikt voor grotere ambachtelijke bedrijven en de middelgrote producent die volume en flexibiliteit combineert.
- Met een trechter inhoud tot 350 liter, met optionele hefwagen.
- Output tot 6000 kg per uur.
REX industriële vacuümvullers (RVF 736 – 913)
- Geschikt voor grootschalige industriële productie waarbij volume en continuïteit belangrijk zijn.
- Met een trechter inhoud tot 350 liter, en vulcapaciteit tot 13.000 kg per uur.
- Optioneel met geïntegreerde wolf, hefwagen en extra druk voor koude producten.
REX UFM 300 Universele vorming machine
- burgers, gehaktballen en cevapcici vormen vanuit één machine, door simpelweg het vormstuk te wisselen.
- geschikt voor producenten die wisselen tussen verschillende vormproducten en niet voor elk product een aparte machine willen.
- Van één tot acht banen, tot 600 porties per minuut.
REX Burgervormer HBF 120
- voor het vormen van losse runderburgers, rond of ovaal, 70 tot 120 mm diameter, tot 120 stuks per minuut.
- geschikt voor producenten die een ambachtelijke, rulle burger willen die niet geperst aanvoelt.
- De burger wordt direct aan de vulwolf gevormd, zodat het vlees luchtig en los blijft, net als met de hand gedraaid.
REX Cevapcici-lijn RCL 300
- voor het vormen van cevapcici, braadworstjes en sticks, op gewicht gesneden en direct op trays gelegd, tot 80 porties per minuut.
- voor producenten die puur op volume cevapcici of soortgelijke producten draaien.
- volautomatisch van massa tot tray in één doorgang, optioneel met automatisch kruiden.
Contact opnemen
Krijg persoonlijk en vrijblijvend advies.
Wij leveren machines en complete verpakkingslijnen op maat, zodat je efficiënter en stabieler kunt produceren. Omdat elk proces uniek is nemen we eerst de tijd om jouw producten, uitdagingen en ambities te begrijpen. Pas daarna stellen we een oplossing voor. Met ons brede portfolio en jarenlange ervaring geven we eerlijk en praktisch advies.
Zoekt u de juiste oplossing voor uw productieproces of wilt u meer weten over onze machines?
Of liever direct advies? +31(0)546-874115
Onze merken
Vacuüm vullen en vormen
Zonder lucht, met precisie geportioneerd
FAQ
Veelgestelde vragen over vacuümverpakken.
Wat zijn de voordelen van vacuüm verpakken?
Vacuüm verpakken zorgt voor minder derving, een langere houdbaarheid, lagere logistieke kosten en een premium presentatie. Doordat er lucht aan de verpakking wordt onttrokken, blijft je product langer vers en beter beschermd. Dat levert op meerdere fronten direct resultaat op, van de houdbaarheid tot de uitstraling in het schap.
Welke producten kun je vacuüm verpakken?
Vacuüm verpakken is geschikt voor vlees, vis en veel andere versproducten. Ook kaas, charcuterie en bereide producten kun je er goed mee verpakken. Welke machine en folie het beste passen, hangt af van je product en je productievolume.
Zijn de vacuümmachines van Sismatec makkelijk te reinigen?
Ja, hygiëne staat voorop. Boss Vakuum en VC999 bouwen hun machines volledig in roestvrij staal, met deep drawn vacuümkamers, draadloze sealsystemen en afgeronde hoeken. Daardoor zijn ze eenvoudig schoon te maken.
Wat is het verschil tussen vacuüm verpakken en MAP?
Bij vacuüm verpakken wordt alle lucht uit de verpakking gehaald, bij MAP wordt de lucht vervangen door een beschermend gasmengsel. Vacuüm is ideaal voor compacte, stevige producten en een lange houdbaarheid. MAP past beter bij producten die hun vorm of kleur moeten houden, zoals vers rood vlees. We kijken samen welke methode bij jouw product past.
Hoe lang blijft vlees of vis goed na vacuüm verpakken?
Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid flink ten opzichte van onverpakt of los verpakt product. Hoeveel langer precies hangt af van het product, de versheid bij verpakken, de folie en vooral de koeling. We adviseren je graag wat in jouw situatie haalbaar en veilig is.