Cutteren en homogeniseren
De juiste schotelcutter van MADO voor jouw productie
Voordelen
Waarom kiezen voor een Mado schotelcutter?
Een cutter die bij je productie past
We kijken eerst naar je product, je batchgrootte en je werkruimte, en kiezen daarna pas het model dat daarbij hoort. Dat kan een tafelmodel zijn voor kleine batches of een industriële cutter voor veel productie.
Robuust en hygiënisch
De behuizing en alle onderdelen die met je product in aanraking komen zijn van roestvrij staal, en de behuizing is gesloten. Dat zorgt voor een lange levensduur en maakt schoonmaken eenvoudig.
Constant en gelijkmatig resultaat
Met de cutter bepaal je via receptgestuurde bediening zelf hoe grof of fijn je massa wordt. En doordat alle cutters gebouwd zijn met techniek die zich in de praktijk bewezen heeft, lever je bij elke batch dezelfde kwaliteit.
Onze machines
MADO schotelcutters in elk formaat
Mado Vloermodel Cutters
- Geschikt voor middelgrote professionele slagers en retailers voor worst, paté of humus.
- Te verkrijgen in 5 verschillende maten met een kuipinhoud van 35 tot 130 liter.
- Machines die gericht zijn op hygiënische en economische verwerking, zodat je tijd en kosten bespaart.
Mado Tafelmodel Cutters
- Perfect voor het maken van worst en paté en het fijnsnijden van kruiden en groente, voor kleinschalige producenten
- Te verkrijgen met een kuipinhoud van 13 of 20 liter en eventueel met onderstel
- Hygiënisch ontwerp en eenvoudig te reinigen
Mado Industriële Cutters
- Geschikt voor het fijnmaken van voedingsproducten, bij grote batches en continue productie.
- Te verkrijgen met een kuipinhoud van 100, 130 of 220 liter. Met of zonder vacuümpomp.
- Geschikt voor rauwe en gekookte producten, zonder ombouw.
Contact opnemen
Krijg persoonlijk en vrijblijvend advies.
Wij leveren machines en complete verpakkingslijnen op maat, zodat je efficiënter en stabieler kunt produceren. Omdat elk proces uniek is nemen we eerst de tijd om jouw producten, uitdagingen en ambities te begrijpen. Pas daarna stellen we een oplossing voor. Met ons brede portfolio en jarenlange ervaring geven we eerlijk en praktisch advies.
Zoekt u de juiste oplossing voor uw productieproces of wilt u meer weten over onze machines?
Of liever direct advies? +31(0)546-874115
Onze merken
24/7 service
Betrouwbare machines en service
Een cutter is pas zoveel waard als hij betrouwbaar blijft draaien. Daarom staat ons serviceteam 24/7 voor je klaar, of het nu om onderhoud, een storing of vervangende onderdelen gaat. We leveren al sinds 1963, dus we kennen de machines door en door en zijn snel ter plekke als het nodig is.
FAQ
Veelgestelde vragen over cutteren
Wat is cutteren?
Cutteren is het fijnmaken van vlees in een ronddraaiende kom met snel draaiende messen. Doordat het zo snel gaat, verklein je het vlees sterk zonder dat de kwaliteit eronder lijdt. Je gebruikt het voor worst, paté en andere fijne producten.
Wat is het verschil tussen een cutter en een gehaktmolen?
Een gehaktmolen maalt het vlees tot gehakt, een cutter hakt het veel fijner tot een gladde, homogene massa. Voor fijne worst, leverworst en paté gebruik je daarom een cutter. Vaak werk je met allebei: eerst de molen, dan de cutter.
Welke cutter past bij mijn productie?
Dat hangt af van je batchgrootte. Voor kleine batches in de slagerij volstaat een tafelmodel, voor grotere volumes kies je een vloermodel of een industriële cutter. We kijken samen naar je product en je productie en adviseren je welk model en welke kuipinhoud passen.