Wolfen
De juiste wolf voor jouw productie
Met een wolf maak je gehakt, in de grofheid die je zelf kiest met de juiste snijset. MADO heeft een van de breedste programma’s op de markt, met een wolf voor elke schaal: van een handwolf voor de slagerij tot een industriewolf die tonnen per uur draait. Welk type bij je past, hangt af van je productie. We kijken daarin met je mee.
Voordelen
Wat een MADO wolf je oplevert
Handmatig tot industrieel gebruik
Van een paar kilo per uur tot 36 ton per uur: MADO heeft voor elke schaal een wolf. Samen bepalen we welke het beste bij je productie past.
Een gepatenteerd snijsysteem
Door het gepatenteerde snijsysteem met een kunststof verwerkingsworm warmt het vlees tijdens het wolven nauwelijks op. Dat houdt de structuur en kwaliteit van je product optimaal.
Snel schoon en betrouwbaar in bedrijf
Deze wolven zijn eenvoudig schoon te maken en volledig hygiënisch, wat je dagelijkse werk makkelijker en veiliger maakt. Voor zwaarder werk zijn er optioneel uitvoeringen die bevroren vlees of taaiere delen aankunnen.
Onze machines
Bekijk onze vacuümmachines
Mado MEW stopwolven
- Geschikt voor slagerijen en horeca, wolf moet handmatig gevuld worden.
- Beschikbaar in tafelmodellen en staande modellen met 150kg output tot 1400 kg output per uur.
- De best mogelijk hygiëne, alles is volledig voegloos gelast.
Mado MEW automatische wolven
- Geschikt voor grotere productie waar mengen en wolven samenkomen, met automatische aanvoer zodat je niet handmatig hoeft te vullen.
- Beschikbaar in capaciteiten van 1.200 tot 3.000 kg per uur.
- Mengt en wolft in één machine, voor gelijkmatig gehakt zonder extra bewerking.
Mado MEW industriële wolven
- Geschikt voor de industriële vleesverwerking en continue productie.
- Beschikbaar in capaciteiten van 3.500 tot 8.000 kg per uur.
- Gebouwd voor continu draaien, ook met bevroren vlees of taaiere delen, dankzij optionele zware uitvoeringen.
Contact opnemen
Krijg persoonlijk en vrijblijvend advies.
Wij leveren machines en complete verpakkingslijnen op maat, zodat je efficiënter en stabieler kunt produceren. Omdat elk proces uniek is nemen we eerst de tijd om jouw producten, uitdagingen en ambities te begrijpen. Pas daarna stellen we een oplossing voor. Met ons brede portfolio en jarenlange ervaring geven we eerlijk en praktisch advies.
Zoekt u de juiste oplossing voor uw productieproces of wilt u meer weten over onze machines?
Of liever direct advies? +31(0)546-874115
Onze merken
24/7 bereikbare service
Service waar je op kunt rekenen
Ook na de installatie blijven we betrokken. Met vaste gezichten, korte lijnen en 24/7 bereikbare service, al meer dan zestig jaar. Je krijgt eerlijk advies, ook als dat ons minder oplevert: we adviseren wat bij jouw proces en product past, en kennen de hygiëne-eisen van jouw branche.
FAQ
Veelgestelde vragen over vacuümverpakken.
Wat zijn de voordelen van vacuüm verpakken?
Vacuüm verpakken zorgt voor minder derving, een langere houdbaarheid, lagere logistieke kosten en een premium presentatie. Doordat er lucht aan de verpakking wordt onttrokken, blijft je product langer vers en beter beschermd. Dat levert op meerdere fronten direct resultaat op, van de houdbaarheid tot de uitstraling in het schap.
Welke producten kun je vacuüm verpakken?
Vacuüm verpakken is geschikt voor vlees, vis en veel andere versproducten. Ook kaas, charcuterie en bereide producten kun je er goed mee verpakken. Welke machine en folie het beste passen, hangt af van je product en je productievolume.
Zijn de vacuümmachines van Sismatec makkelijk te reinigen?
Ja, hygiëne staat voorop. Boss Vakuum en VC999 bouwen hun machines volledig in roestvrij staal, met deep drawn vacuümkamers, draadloze sealsystemen en afgeronde hoeken. Daardoor zijn ze eenvoudig schoon te maken.
Wat is het verschil tussen vacuüm verpakken en MAP?
Bij vacuüm verpakken wordt alle lucht uit de verpakking gehaald, bij MAP wordt de lucht vervangen door een beschermend gasmengsel. Vacuüm is ideaal voor compacte, stevige producten en een lange houdbaarheid. MAP past beter bij producten die hun vorm of kleur moeten houden, zoals vers rood vlees. We kijken samen welke methode bij jouw product past.
Hoe lang blijft vlees of vis goed na vacuüm verpakken?
Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid flink ten opzichte van onverpakt of los verpakt product. Hoeveel langer precies hangt af van het product, de versheid bij verpakken, de folie en vooral de koeling. We adviseren je graag wat in jouw situatie haalbaar en veilig is.